ESPAGUETIS CON ALMEJAS AL TABASCO
Ingredientes (Para 8-10 tapas):
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100gr. De espaguetis
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1/4kg. De almejas
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1 cucharada de alcaparras
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1 guindilla
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3 dientes de ajo
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1 cucharadita de perejil picado
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1 vaso de vino de Jerez
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1 cucharadita de tabasco tradicional
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AOVE
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Sal
Elaboración:
- Ponemos los espaguetis a cocer tal y como nos indique el fabricante
- Picamos el ajo muy fino y lo ponemos en una sartén a fuego flojo con un buen chorreón de AOVE. Una vez dorado añadimos las alcaparras, la guindilla troceada, movemos y agregamos las almejas, el vino, el tabasco y el perejil, tapamos y dejamos hacer 2 minutos, o hasta que las almejas se abran
- Una vez abiertas las almejas añadimos los espaguetis escurridos, movemos y servimos.
Presentación:
Podemos servir una tapa tan sencilla como esta en un vasito
individual, sobre un plato, de esta manera le damos un toque “especial”.
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