ESPAGUETIS CON ALMEJAS AL TABASCO

ESPAGUETIS CON ALMEJAS AL TABASCO


Ingredientes (Para 8-10 tapas):

-         100gr. De espaguetis
-         1/4kg. De almejas
-         1 cucharada de alcaparras
-         1 guindilla
-         3 dientes de ajo
-         1 cucharadita de perejil picado
-         1 vaso de vino de Jerez
-         1 cucharadita de tabasco tradicional
-         AOVE
-         Sal

Elaboración:

  1. Ponemos los espaguetis a cocer tal y como nos indique el fabricante
  2. Picamos el ajo muy fino y lo ponemos en una sartén a fuego flojo con un buen chorreón de AOVE. Una vez dorado añadimos las alcaparras, la guindilla troceada, movemos y agregamos las almejas, el vino, el tabasco y el perejil, tapamos y dejamos hacer 2 minutos, o hasta que las almejas se abran
  3. Una vez abiertas las almejas añadimos los espaguetis escurridos, movemos y servimos.

Presentación:

Podemos servir una tapa tan sencilla como esta en un vasito individual, sobre un plato, de esta manera le damos un toque “especial”.



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